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四川特色美食小吃:四川美食不止有火锅这5道经典的特色菜有机会一定要尝尝!

时间:2018-12-11 14:33:28  来源:本站  作者:
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  可能大家一提到四川,想的就是辣椒,提到四川美食大家想到的就是火锅,也是四川人口味一般来说都是喜欢麻辣的,川菜也是口味独特,四川人善于吃辣,用辣,但是接下来的这5道菜告诉你四川不只是有火锅的,而且道道经典,有机会一定要去尝尝。

  它是四川的一种特色小吃,种类很多,荤素搭配着吃,口味也可以供你选择,一般来说你要是走着四川的小吃街头你就可以看到这样一番景象,店铺门面外搭着很多张方桌,几个人围坐着一张桌子,一口冒着热气的红汤锅,而且锅里有着一大把竹签子,竹签子上面穿的是各类肉类,素菜。肉类有牛肉,鸭肠,鸡尖,鸡脚特色美食制作方法,毛肚,里脊呀等等,素菜就有青菜,香菇,玉米,山药,豆腐,四川特色美食小吃豆芽,竹笋等等,当然还有你们爱吃的各类丸子。围坐在一起的朋友,喝着冰镇啤酒,摆着龙门阵。吃完后来一句“老板,数签签”,这样一副轻松,热闹的画面,是另每一个人都向往的。

  我朋友的男朋友吃卤鸭头那是永远都不会腻的,每天都要去买上一个才罢休。一般来说大多数卖卤制品的地方都是有自己的秘制配方的,那样才能保证自己的味道有独特之处。家常版的的辣鸭头就是去买一包五香卤料,加上辣椒四川特色美食小吃:四川美食不止有火锅这5道经典的特色菜有机会一定要尝尝!葱姜蒜,冰糖一起放在锅中煮,可以将鸭头放在卤水中泡制几小时,这样会更加入味。

  喜欢吃粉条的朋友们一定要去尝尝火锅粉,它是先将宽的红薯粉泡几分钟,然后放在锅中煮熟,捞出放在凉水中备用,锅中放少点油,加入调料,盐,鸡精,葱姜蒜,一点火锅底料,加水烧开,加一点豆芽,关火放入煮好的粉条,起锅,加入一点香油,香菜。想要吃辣的朋友可以放点小米辣,其实要辣辣的才有味道。

  把新鲜的脑花清洗干净,热锅中加油放入花椒、葱、姜、蒜炒香,再放一块火锅底料炒化,加入适量的水烧开,加入脑花,记住脑花不能煮太久,不然太老不好吃,出锅撒一点熟芝麻,香菜,葱花,就可以吃了,入口即化的脑花,超级入味,吃上一口,满口香滑。

  经常吃鸭血可以补血,还可以加速新陈代谢,到现在都还回味那一道酸辣鸭血旺,先将切成丝的酸辣椒和酸萝卜倒在油锅中炒香,加入葱姜蒜,倒适量的水倒入切块的鸭血,加入盐,鸡精,等调料,出锅加入香菜,葱花就可以了。一大碗鸭血非常的开胃,酸酸辣辣的。

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